E 422

E 422 – Definition und Bedeutung

E 422 bezeichnet Glycerin (auch bekannt als Propantriol oder Glycerol), ein vielseitig einsetzbarer Lebensmittelzusatzstoff. Diese Substanz ist in der Europäischen Union unter der Zulassungsnummer E 422 für den Einsatz in Lebensmitteln, Kosmetikprodukten und Genussmitteln offiziell genehmigt.

Beschreibung und Eigenschaften

E 422, chemisch als C3H8O3 formuliert, ist ein farb- und geruchloser Stoff mit einer sirupartigen Konsistenz. In der Dampfcommunity ist er auch unter dem Namen Vegetable Glycerin (VG) oder Pflanzliches Glycerin bekannt. Seine Verwendung erstreckt sich über die Lebensmittelindustrie hinaus auf die Herstellung von Kosmetikprodukten und E-Zigaretten-Liquids.

Anwendungsbereiche

Die Hauptanwendungen von E 422 finden sich in:

1. Lebensmittelindustrie: Als Feuchthaltemittel in Produkten wie Kaugummi und als Süßungsmittel.
2. Kosmetik: In verschiedenen Zahnpasten und Hautpflegeprodukten.
3. Genussmittel: Bei der Herstellung von E-Zigaretten-Liquids, Aromen und Basen sowie in Tabakzigaretten.

Physikalische Eigenschaften

Glycerin zeichnet sich durch eine temperaturabhängige Konsistenz aus: Es wird bei kühleren Temperaturen dickflüssiger. Diese Eigenschaft beeinflusst seine Handhabung und Verarbeitung in verschiedenen Produkten.

Sicherheit und Verträglichkeit

Als Lebensmittelzusatzstoff ist E 422 für den menschlichen Verzehr als unbedenklich eingestuft. Allerdings sollten Allergien und individuelle Unverträglichkeiten berücksichtigt werden.